Stap 2: Bereid de saus voor
Meng in een kleine kom de sojasaus, hoisinsaus (indien gebruikt), zwarte peper en het maizena-sap. Zet apart.
Stap 3: Roerbak de groenten
Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een grote koekenpan of wok op hoog vuur.
Voeg de ui en paprika toe. Roerbak 2-3 minuten, tot ze licht zacht maar nog steeds knapperig zijn. Haal ze eruit en zet ze apart.
Stap 4: Kook het rundvlees
Voeg de resterende eetlepel olie toe aan de koekenpan.
Voeg het gemarineerde rundvlees in een enkele laag toe en braad het 1 à 2 minuten per kant, tot het bruin is, maar niet helemaal gaar.
