Ingrediënten:
500 gram rundergehakt
1 middelgrote ui, in plakjes gesneden
1 groene paprika, in plakjes gesneden
225 gram champignons, in plakjes gesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1/4 kopje worcestersaus
1/4 kopje ketchup
2 eetlepels sojasaus
1 theelepel Italiaanse kruiden
Zout en peper naar smaak
4 hamburgerbroodjes of -broodjes
Plakjes provolonekaas
Bereidingswijze:
Verhit een grote koekenpan of braadpan op middelhoog vuur. Voeg het rundergehakt toe en bak het, terwijl u het met een spatel losmaakt, tot het bruin en gaar is. Haal het vlees uit de pan en zet het apart.
Voeg in dezelfde pan de gesneden ui, groene paprika en champignons toe. Laat het op middelhoog vuur koken tot het zacht en gekarameliseerd is, ongeveer 5 tot 7 minuten.
Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog een minuut, tot het lekker begint te ruiken. Doe het gebakken gehakt terug in de pan met de groenten en meng het geheel.
vervolg op de volgende pagina
