TIPS :
Smaakversterkers:  In dit gerecht worden de smaken van de mosterdpoeder, pittige saus en sojasaus geaccentueerd in plaats van overmatig geproefd. Deze soep is niet pittig of heet vanwege de hete saus. Meestal gebruik ik hete saus van Frank.

Worst : Als je niet van pittig houdt, is milde Italiaanse worst voldoende in Zuppa Toscana, maar pittige Italiaanse worst is de traditionele keuze. Jimmy Dean Original Pork Sausage is mijn favoriet.
In plaats van de worst op middelhoog vuur te koken, kookt dit recept hem op middelhoog vuur, waardoor hij extra sappig wordt en er genoeg vet vrijkomt om een ​​smaakvolle roux te maken.
Kaasgarnering : Ik voeg graag versgeraspte Belgioioso Parmezaanse kaas toe aan porties van deze soep.

Methode voor slowcooker:

• Houd er rekening mee dat u voor deze methode geen bloem nodig hebt.
• Voer stap 1 en 2 uit zoals aangegeven in de kookplaatmethode. Doe alles, behalve de aardappelen, boerenkool en slagroom, in de slowcooker.
• Laat het 3-4 uur op HOOG of 5-6 uur op LAAG koken.
• Voeg de laatste vijfenveertig minuten de aardappelen toe. Kook zonder te lang te koken, tot ze zacht zijn.
• Als het vuur nog niet laag staat, zet het dan lager. Voeg de slagroom en de groenten toe en klop langzaam. Na vijf minuten op vol vermogen, serveren!

Bewaarinstructies:

• Bewaar het in een luchtdichte verpakking en bewaar het maximaal drie maanden in de vriezer. Je kunt het maximaal drie dagen in de koelkast bewaren.
• Hoewel sauzen op basis van room niet vaak terugkeren naar hun vorige consistentie wanneer ze worden opgewarmd of ingevroren, doet deze dat wel. Als u van plan bent om de aardappelen in te vriezen, zorg er dan voor dat u ze niet te lang kookt.