1 plåt med rent smördeg (köpt eller hemlagad), ca 300-350 g
4 färska
ägg 500 g kvalitetskorv (eller fläskfärs)
250 g mager kalvfärs
1 medelstor gul lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, urkärnad och finhackad
2 skivor smörgåsbröd
utan skorpa 1/2 tsk nyriven muskotnöt
1/2 knippe nyriven muskotnöt 1/2 knippe nyriven persilja,
hackad Fint havssalt, nymalen
svartpeppar, förbättrad:
5 cl torrt vitt vin (t.ex. Sauvignon Blanc)
1 msk Dijonsenap
1 äggula, till äggtvätten
1 msk mjölk, till äggtvätten
Instruktioner:
