Ingrediënten:
1 pond mager rundvlees in blokjes (kamertemperatuur)
4 kopjes runderbouillon
1 kopje rode wijn (optioneel)
3 gesneden wortelen
3 gesneden stengels bleekselderij
1/2 kopje gehakte geroosterde paprika’s
2 geschilde en in blokjes gesneden aardappelen
1 gesneden gele ui
2 fijngehakte teentjes knoflook
1 laurierblad
3 takjes verse tijm of 2 theelepels gedroogde tijm
1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
Olijfolie
Zout en peper (naar smaak)
Instructies:
Dep de blokjes rundvlees droog met een keukenpapiertje of keukenpapier. Bestrooi ze met zout en peper. Bestrooi elk blokje met bloem en zorg ervoor dat je overtollige bloem eraf haalt.
Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de rundvleesblokjes in porties bruin.
