Verwarm de oven voor op 190°C.
Bak de ontbijtworst in een koekenpan op middelhoog vuur. Breek de worst in stukken en bak tot hij gaar is.
Rol elk koekje uit tot het iets platter is en leg in het midden van elk koekje ongeveer een eetlepel gekookte worst en een beetje cheddar kaas.
Vouw de randen van het koekje om de vulling heen en knijp ze goed dicht.
Leg de verzegelde koekjes met de naad naar beneden op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bak de koekjes 12-15 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin zijn.
Haal het uit de oven en laat het iets afkoelen voordat u het serveert.
Variaties & Tips
Voor een pittigere smaak kun je pittige worst gebruiken of een snufje rode pepervlokken aan het worstmengsel toevoegen tijdens het bakken. Als je een vegetarisch dieet volgt, overweeg dan om een plantaardige worstvervanger te gebruiken. Je kunt ook experimenteren met verschillende soorten kaas: pepper jack voor een beetje pit of mozzarella voor een mildere smaak. Soms voeg ik een lepel gebakken uien en paprika toe aan de vulling voor een hartige twist.
