- 6 kopjes (1.440 g) kippenbouillon
- 1½ theelepel knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 theelepel sesamolie
- 2-3 bosuitjes, fijngesneden
Voorbereiding:
WONTONS
- Meng in een grote kom varkensvlees, rijstwijn, sojasaus, sesamolie, gember, suiker en ui. Meng goed.
- Doe 1 volle theelepel vulling in het midden van elk wontonvelletje.
- Bevochtig de randen met water en vouw de hoeken naar elkaar toe. Druk de overtollige lucht eruit. (Het moet op een driehoek lijken.)
- Til de lange rand van de wonton iets op. Wikkel de randen in de tegenovergestelde richtingen en druk stevig aan om te sluiten, gebruik je vinger om een ruimte te creëren en bevochtig de randen indien nodig.
- Ga verder met de rest van de wontons en laat ze rusten terwijl je de soep klaarmaakt.
SOEP
- Doe de kippenbouillon, knoflook, sojasaus, sesamolie en groene uien in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
- Breng in een aparte grote pan ongeveer 4 liter water aan de kook. Zodra het water kookt, voeg je de wontons toe en kook je ze 5 minuten.
- Giet de wontons af en voeg ze toe aan het warme bouillonmengsel. Serveer warm.
Genieten !
