Zelfgemaakte pizza zonder oven zonder gist

Bereiding van het deeg:

Meng de bloem, bakpoeder en zout in een grote kom. Gebruik een spatel of uw handen om de droge ingrediënten te mengen.
Voeg olijfolie en warm water toe aan het mengsel. Meng alle ingrediënten totdat er een gladde pasta ontstaat.
Als het deeg te plakkerig is, voeg dan nog wat bloem toe. Als het te droog is, roer er dan nog wat extra water door. Het doel is om een ​​zacht deeg te krijgen dat niet aan je handen blijft plakken.
Kneden en rusten:

Kneed het deeg ongeveer 2 minuten op een licht met bloem bestoven werkblad. Dit bevordert de ontwikkeling van de gluten en zorgt voor een goede textuur.
Vorm het deeg tot een bal, bedek het met een schone doek en laat het ongeveer 10 minuten rusten. Dit helpt de gluten te ontspannen, waardoor het deeg gemakkelijker te vormen is.
Het vormen van de pizza:

Na de rusttijd verdeelt u het deeg in tweeën als u twee kleine pizza’s wilt maken. Voor één grote pizza laat u het deeg in zijn geheel.
Bestrooi het werkblad met bloem en rol het deeg met je handen of een deegroller uit tot een ronde vorm. De ideale dikte is ongeveer 0,5 cm.
Maak een iets dikkere rand rond de randen van het deeg door deze met uw vingers samen te knijpen. Zo blijft de vulling binnenin zitten.
Bereiding van het koken:

Doe een klein beetje olijfolie in de pan (antiaanbaklaag of keramiek) om te voorkomen dat het deeg blijft plakken. Als uw pan een antiaanbaklaag heeft, is dit mogelijk niet nodig.
Doe het deeg in de pan en verwarm op laag vuur.
Vullen en koken: