- Koken van de pasta: Breng water aan de kook met wat zout. Voeg de pasta toe en kook volgens de verpakking al dente. Laat uitlekken.
- Braad de ui: In een pan verhit je wat boter of olie en fruit je de gesnipperde ui zachtaan totdat hij glazig is.
- Meng alles door: In een grote kom meng je de gekookte pasta, bechamelsaus, gebakken ui en stukjes kip door elkaar. Roer goed door tot alles gelijkmatig gemengd is.
- Schenk in de ovenschaal: Verdeel het mengsel over een ovenbestendige schaal of bakvorm. Bestrooi de bovenkant rijkelijk met geraspte kaas.
- Gratinéren: Bak de schotel onbedekt in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 20 minuten of tot de kaas mooi goudbruin en bubbels vormt.
- Afwerking: Haal uit de oven, laat even rusten en serveer heet, eventueel bestrooid met wat verse peterselie of muntblaadjes.
Service en Opslag Advies
Deze pasta-ovenschotel is het lekkerst wanneer hij direct uit de oven komt, met een lichte korst en een romige binnenkant. Serveer hem als zelfstandig hoofdgerecht of met een frisse salade voor balans.
Je kunt restanten bewaren in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 3 dagen. Bij opwarmen in de oven blijft de structuur het beste behouden. Vermijd magnetronopwarming als je de romigheid belangrijk vindt.
Varianten
Hoewel de klassieke versie al heerlijk is, zijn hier enkele creatieve manieren om dit gerecht aan te passen aan jouw smaak:
- Veggie-versie: Vervang kip door champignons, spinazie of courgette voor een vegetarische twist.
- Luxe optie: Voeg geroosterde paddenstoelen of truffelolie toe voor extra flair.
- Pittige noot: Voeg wat chiliflakes of harissa toe aan de bechamelsaus voor extra vuur.
- Met groenten: Voeg broccoli, bloemkool of paprika toe aan de schotel voor extra voedingswaarde.
- Knapperige topping: Voeg tussen de lagen of bovenaan wat paneermeel of zaadjes toe voor extra crunch.
Adviezen
- Wees ruimhartig met kaas – dit geeft de typische gratinéerde top die iedereen zo graag lust.
- Wees zorgvuldig bij het mengen – gebruik een spatel voor gelijkmatige verdeling van de saus.
- Laat de schotel altijd even rusten na het bakken – dit helpt bij sneedbaarheid en binding.
- Gebruik verse of hoogwaardige ingevroren bechamelsaus als tijd beperkt is.
- Probeer individuele porties in kleine ovenschaaltjes – ideaal voor presentatie bij een borrel of diner.
Conclusie
Deze pasta-ovenschotel met kip en bechamelsaus is een echte must-have voor liefhebbers van romige schotels. Of het nu gaat om een snelle weekmaaltijd, een luxe lunch of een gezellige avond met vrienden – dit gerecht brengt comfortfood en verfijning samen in één schotel.
Het recept is simpel genoeg voor beginners én verrukkelijk genoeg voor culinaire liefhebbers. Ontdek hoeveel plezier één warme hap kan geven – het is meer dan eten, het is pure genietkunst!
Veelgestelde Vragen
- Kan ik bechamelsaus vervangen door iets anders?
- Jazeker! Je kunt crème fraîche, room of mascarpone gebruiken als basis. Voor een plantaardige variant werkt kokosbechamel ook goed.
- Wat als ik geen kip heb?
- Je kunt kip vervangen door tonijn, tofu of aubergine voor een andere eiwitoptie.
- Kan ik deze schotel invriezen?
- Ja, de schotel blijft goed in de vriezer. Bewaar in porties en ontdooi in de koelkast. Verwarm in de oven voor beste resultaat.
- Is dit geschikt voor kinderen?
- Zeker! Kinderen houden meestal van de romige saus. Vermijd pittige of sterke toevoegingen indien nodig.
- Welke drankjes passen erbij?
- Een milde witte wijn zoals Chardonnay of een kop thee zijn ideale opties. Ook citroenwater of sapsoorten zoals sinaasappel werken goed.
