1. Förbered zucchinin
Tvätta och riv zucchinin (du kan också skära den i små tärningar om du föredrar en annan konsistens).
Värm olivoljan i en stekpanna på medelvärme.
Fräs den rivna eller tärnade zucchinin i cirka 5 till 7 minuter, tills den släpper ur lite av sin vätska. Krydda lätt med salt och ställ åt sidan.
2. Förbered kakdegen
Värm ugnen till 200 °C (gasugn 6-7).
Knäck äggen i en stor skål och vispa.
Tillsätt den väl avrunna tonfisken och gnid in den grovt i blandningen.
Rör i ströbröd, riven Gruyèreost och sauterad zucchinin. Blanda väl till en jämn smet.
Smaka av med salt och peppar.
3. Grädda
Häll blandningen i en smord eller klädd kakform.
Grädda i 40 minuter i 200 °C, tills kakans ovansida är gyllenbrun och kanten på en kniv kommer ut torr.
🥗 Tips och variationer
Fortsättning på nästa sida
