Krispig smördeg, en mjuk ostkärna som smälter i munnen… Denna ljuvligt söta kaka är en sann kulinarisk uppenbarelse! Enkel att göra men oemotståndligt elegant, den förtjänar helt och hållet sitt namn.
📝 Ingredienser
2 ägg
250 g smördeg (färdig)
400 g ostfonduemix (eller 300 g smält ost, t.ex. Gruyère/Emmentaler)
2,5 dl mjölk
2 msk mjöl
Smör (till formen)
👩🍳 Tillagningssteg
1. Ostfonduekräm
Blanda mjöl och mjölk i en skål tills det är slätt (utan klumpar).
Tillsätt de uppvispade äggen och rör sedan ner fonduemixen (eller den avsvalnade smälta osten). Mixa tills det är slätt och krämigt.
→ Tips: För en mer intensiv smak, tillsätt en nypa muskotnöt eller svartpeppar.
2. Smördegsbotten
Smörj generöst en springform på 20 cm.
Kavla ut smördegen så att den täcker botten och sidorna av formen. Picka botten med en gaffel.
Häll i ostblandningen och jämna till ytan.
