Instruktioner
Steg 1: Koka pastan
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt 225 g av din önskade pasta och koka enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente – mjuk men fortfarande fast i tuggorna. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
Tidsbesparande tips: Börja göra såsen medan pastan kokar. Detta sparar tid och ger dig middagen på bordet snabbare.
Steg 2: Fräs vitlöken
Värm 1 matsked olivolja i en stor stekpanna eller sautépanna på medelvärme. Tillsätt de två hackade vitlöksklyftorna och rör om kontinuerligt i cirka 1 minut tills vitlöken är doftande. Var försiktig så att den inte bryns, eftersom bränd vitlök kan bli bitter.
Steg 3: Tillsätt tomater och grönsaker
Tillsätt 400 g burk tärnade tomater, saft och allt. Rör i vitlöksoljan. Låt sjuda i 2 till 3 minuter så att smakerna smälter samman.
Tillsätt 1 kopp frysta ärtor eller blandade grönsaker direkt i pannan. Rör om försiktigt, täck sedan över och koka i ytterligare 3 till 4 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka och genomvärmda.
Steg 4: Blanda pasta och sås
Tillsätt den avrunna pastan i pannan med tomat- och grönsaksblandningen. Blanda försiktigt allt tills pastan är jämnt täckt med den syrliga såsen. Krydda med salt och nymalen svartpeppar. För lite extra krydda, strö över rödpepparflingor.
Steg 5: Servera och garnera
Häll pastan i skålar eller på tallrikar. Avsluta med generösa mängder riven parmesanost och färsk basilika, om så önskas.
Servera varm och njut av en hemlagad måltid – tillagad på några minuter, men full av smak och kärlek.
Tips för att lyckas
Se fortsättning på nästa sida
