2. Ruik aan het ei
Net als verse producten zoals kaas, desserts, crème fraîche en zelfs yoghurt, kunnen eieren een verdachte geur afgeven zodra de deadline verstreken is.
Als u merkt dat de houdbaarheidsdatum van een ei is verstreken en u het wilt bewaren voor later gebruik, begin dan met eraan te ruiken.
Verlopen voedsel heeft vaak een onaangename geur en mag niet gegeten worden. Het kan zijn vitamines verloren hebben en een veranderde smaak hebben.
Bovendien hebben bederfelijke levensmiddelen een beperkte houdbaarheid en kunnen ze gevaarlijk zijn voor uw gezondheid als de houdbaarheidsdatum niet wordt gerespecteerd. Verlopen eieren, zowel gekookt als rauw, kunnen een kenmerkende geur afgeven.
Als je het etiket niet kunt ontcijferen en de geur je niet genoeg vertelt, kun je het ei in een kom of slakom breken en eraan ruiken, zegt diëtiste Taylor Jones. En als de geur je afschrikt, gooi het ei dan weg en was de verpakking met heet water.
Als u de geur normaal vindt, moet u het ei zo snel mogelijk opeten, bijvoorbeeld door er een omelet van te maken.
3. Controleer het uiterlijk van de schaal
Ook met uw ogen kunt u vaststellen of een ei over de datum is of nog eetbaar.
Voordat u een product consumeert, is het raadzaam om het visueel te inspecteren om elk risico te vermijden. Volgens de specialist is het noodzakelijk om te controleren of de schil niet poederachtig, stroperig of gebarsten is.
Elke twijfelachtige verschijning kan wijzen op de aanwezigheid van schimmel. Als de schaal droog is en in goede staat lijkt, breek het ei dan in een kom en controleer op verdachte verkleuringen.
Meestal is het een blauwe, roze, zwarte of groene kleur in het eiwit of de dooier. Het kan zelfs wijzen op de groei van bacteriën die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken.
Volgens Dr. Julia Roux, gastro-enteroloog, zijn salmonella bacteriën die kunnen worden aangetroffen in eieren en bereidingen van rauwe of onvoldoende verhitte eieren, maar ook in zuivelproducten.
Deze bacteriën kunnen salmonellose veroorzaken, een vergiftiging met klachten als koorts, diarree, braken en zelfs buikpijn.
Als de dooier of het eiwit lekt, kan dit erop wijzen dat het ei oud is, maar nog niet de maximale houdbaarheidsdatum heeft bereikt.
4. Dompel het ei in water
Volgens LCI kan een andere techniek effectief zijn om te bepalen of het ei nog eetbaar is.
Om dit te doen, dompel je het ei onder in een pan of slakom gevuld met water. Als het naar de bodem zakt, is het nog steeds goed voor consumptie.
Maar als het rechtop blijft staan, moet het snel worden opgegeten. Als het naar de oppervlakte komt, is het verlopen.
Sterker nog, hoe ouder het ei wordt, hoe meer vocht er door microscopisch kleine poriën verdampt en hoe groter de luchtbel wordt. Hoe ouder het ei dus is, hoe meer het drijft.
Als u de eieren echter direct wilt eten, moet u dit experiment niet herhalen.
Deze dip kan leiden tot verlies van de cuticula van de schaal, maar beschermt het ei juist tegen bacteriën zoals salmonella.
5. Gebruik de luchtspiegelingtechniek
