🔥 Hög värme är viktigt: zucchinin blir krispig men inte saftig.
🧀 Använd riktig parmesan: riven parmesan smälter svårare.
🍋 Avsluta med citron: det mjukar upp smaken.
⏳ Överfyll inte pannan: detta säkerställer jämn bryning.
För ingredienser och fullständiga tillagningsinstruktioner, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>) och glöm inte att dela med dina Facebook-vänner.
1. Bryn zucchinin
Värm olivoljan i en stor stekpanna på hög värme.
Lägg zucchinin i ett enda lager (arbeta i omgångar om det behövs).
Steka i 2 till 3 minuter på varje sida tills den är gyllenbrun och karamelliserad.
2. Tillsätt vitlök och parmesan
Tryck zucchinin åt sidan, tillsätt vitlök och stek i 10 sekunder tills den doftar gott.
Strö parmesan och chiliflingor över zucchinin.
Låt osten smälta lätt (1 minut) och vänd sedan försiktigt.
3. Garnera och servera
Lägg upp på en tallrik, krydda med salt och peppar och strö över färska örter.
Valfritt: Ringla över balsamvinägerglasyr eller citronskal för extra glans.
Proffstips för perfekt zucchini
fortsättning på nästa sida
