Als je erover nadenkt, is de vriezer een heel praktisch apparaat! U kunt er voedsel in bewaren dat bijna over de datum is, zodat u het op een later tijdstip kunt eten en het langer kunt bewaren. Het probleem is dat er zoveel dingen in worden gestopt dat sommige etenswaren er langer blijven liggen dan nodig is. Het vinden ervan wordt dan een echte archeologische opgraving. Maar in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, betekent het niet dat het ook na een paar maanden nog eetbaar is, alleen omdat het bevroren is. Sommige voedingsmiddelen kunnen niet onbeperkt worden ingevroren vanwege smaakverlies en slechte bacteriën. Hieronder vindt u 8 voorbeelden waar wij uw aandacht op willen vestigen.
Invriezen: Pas op met bepaalde voedingsmiddelen!
Samenvatting
1) Onbereid vlees
Varkens- of lamskoteletten
, maar ook onbereide vleessoorten in het algemeen, zoals rundvlees of gevogelte, kunnen ongeveer 8 maanden bewaard worden. Door invriezen veranderen de smaak en textuur na verloop van tijd (door het water dat in het voedsel terechtkomt). Hoewel invriezen de groei van microben remt, wordt dit niet volledig gestopt en kunt u daardoor voedselvergiftiging krijgen. Daarom is het belangrijk om niet tot het laatste moment te wachten met het invriezen van vlees. Mocht u dit toch van plan zijn, doe het dan meteen na aankoop en wacht niet tot de houdbaarheidsdatum van het product verstreken is!
vervolg op de volgende pagina
