Si vous cherchez un Dessert à de fois Délicieux et Original? Ce Gâteau Renversé à l’Ananas zal u Verwennen! 🍍✨
Inleiding
Verwen uzelf met deze **omgekeerde ananstaart** – een lichte en aromatische cake die de zonnesmaak van tropisch fruit combineert met de romige noot van kokos of klassieke suiker. Gemaakt met eenvoudige ingrediënten en perfect om te dienen na het avondeten, bij de koffie of als luxe hapje tijdens een borrel.
Het mooie aan dit recept is dat het in één vorm wordt gebakken: eerst leg je de ananstranches op de bodem, giet het beslag eroverheen en keer je alles later om. Het resultaat? Een glanzende, zoete bovenkant met een subtiel kokossmaakje of klassieke versie naar keuze.
Ingrediënten (voor 1 ovenschaal of losbolvorm van ca. 20 cm)
- 1 blik ananasplakjes (in eigen sap – sap bewaren voor beslag of siroop)
- 200 g compote appel-passievrucht zonder toegevoegde suiker (of vervang door appelmoes of puree van verse passievrucht)
- 4 grote eieren
- 200 g halfvolle bloem (T80) of gewone bloem
- 100 g kokossuiker (of bruine suiker voor vergelijkbare zoetheid)
- 80 g kokosrasp (optioneel, voor extra exotische noot)
- 1 zakje bakpoeder (ca. 10 g – voor luchtigheid en volume)
- Frisse muntblaadjes of citroenzest (garneer, optioneel)
