Deze Parijse Gevulde Tomaten zijn een Waar Genot 🍅✨ Een Smaakvolle Mix van Ham, Champignons & Specerijen.
Inleiding
Verwen uzelf met deze **Parijse gevulde tomaten**, waarin de delicate zuurzoete smaak van rijpe tomaten ontmoet op een rijke vulling van gekookte ham, verse champignons en aromatische kruiden. Gemaakt in slechts één ovenschaal is dit gerecht perfect als bijgerecht, borrelhapje of gezinslunch.
Dit recept komt recht uit de Franse keuken en brengt rustieke sfeer naar uw tafel – eenvoudig genoeg om snel klaar te maken, maar verfijnd genoeg om tijdens elke gelegenheid indruk te maken. Of u nu iets zoekt om overgebleven groenten op te gebruiken of gewoon wilt verwennen met pure indulgentie – deze tomaten worden uw nieuwe favoriet!
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 8 middelgrote tomaten** (of gebruik courgettes of paprika’s voor seizoensgebonden twist)
- 2 plakken gekookte ham (of tofu voor vegetarische versie)
- 250 g champignons (of gebruik pleurotes of portobello’s voor intenser effect)
- 2 middelgrote uien (gesnipperd – of vervang door sjalotten voor milder effect)
- 2 sjalotten (fijngehakt voor basisaroma)
- 1 teen knoflook (fijngehakt of persen)
- 1 eetlepel tomatenpuree (voor extra diepte en kleur)
- 2 dl droge witte wijn** (ca. 200 ml – of bouillon voor lichtere variant)
- 1/2 glas groente- of kippenbouillon (voor sausrijkdom)
- 1 bosje verse peterselie (fijngehakt – of vervang door bieslook of dille)
- 1 theelepel bloem** (voor bindmiddel – of maïzena voor gluten-vrije optie)
- 3 eetlepels paneermeel (of panko voor extra crunch)
- 90 g boter** (of plantaardige margarine voor lichtere versie)
- Zout, zwarte peper, nootmuskaat (naar smaak)
- Frisse kruiden of citroenzest (garneer, optioneel)
