🍗🥦 Kip met Broccoli Roerbak – Gezond, Kruidig en In Een Handomdraai
Inleiding
Op zoek naar een snel, voedzaam en smaakvol gerecht dat je in minder dan 30 minuten op tafel zet? Deze roerbak met kip en broccoli is een doordeweekse topper: mager vlees, knapperige groenten en een eenvoudige saus op basis van sojasaus, gember en knoflook. Serveer met rijst of noedels voor een complete maaltijd.
Ingrediënten (voor 2–3 personen)
- 300–400 g kipfilet, in reepjes of blokjes gesneden
- 1 stronk broccoli, in kleine roosjes
- 2 eetlepels sojasaus (licht of donker)
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 theelepel verse gember, geraspt
- 1–2 eetlepels olijfolie of wokolie
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: gekookte rijst of noedels om erbij te serveren
