Ett mjukt, luftigt och otroligt enkelt bröd att baka – perfekt till frukost eller som tillbehör!
Ingredienser (För ett 20 cm bröd):
375 g vetemjöl
10 g torrjäst
1 tsk salt
25 g socker
1 ägg (rumstempererat)
50 ml matolja (solrosolja, druvkärnolja)
240 ml varm mjölk (max 40°C)
Margarin (till formen)
Instruktioner (Förberedelse: 15 min | Vila: 40 min | Grädda: 25 min):
1. Förbered degen:
Blanda ägg, socker, salt, olja och jäst i en mixer.
Häll över i en skål och tillsätt gradvis mjölet, blanda med en sked tills du får en jämn, klumpfri deg.
2. Vila:
Häll degen i en smord brödform.
Täck med en bakduk och låt jäsa i 30–40 minuter på en varm plats (tills degen har fördubblats i storlek).
3. Gräddning:
Värm ugnen till 180 °C (gasugn 6).
Grädda i 20–30 minuter tills brödet är gyllenbrunt och låter ihåligt när man knackar på det.
Ta ut ur formen och låt svalna på ett galler.
