Ingredienser:
Till kakan:
4 Àgg
150 g socker
150 g mjöl
1 tsk bakpulver
2 msk snabbkaffe upplöst i 2 msk varmt vatten
Till kaffekrÀmen:
200 ml vispgrÀdde (till vispning)
2 msk snabbkaffe
2 msk socker
Dekoration (valfritt):
Kaffebönor
Kakaopulver
Tillredning:
1. Kakan:
VÀrm ugnen till 180 °C och smörj en kakform.
Vispa Àggen med sockret i en stor skÄl tills blandningen blir ljus och fördubblas i volym (ca 5 minuter med elvisp).
TillsÀtt det upplösta kaffet och blanda försiktigt.
Sikta mjölet och bakpulvret över blandningen och vÀnd sedan ner med en spatel i en cirkelrörelse för att undvika att luftbubblor bryts.
HÀll smeten i formen och grÀdda i 25 till 30 minuter (kontrollera med en knivspetsen: den ska komma ut torr).
