Ingredienser
Till kakan:
4 ägg (rumstempererade)
200 g socker (1 dl)
45 g osaltat smör, smält (3 msk)
240 ml helmjölk (1 dl)
100 g mjölkpulver (Leite Ninho, 1 dl)
250 g mjöl (2 dl, siktat)
10 g bakpulver (1 msk)
Till mjölkpulvergrädden:
1 burk sötad kondenserad mjölk (395 g)
200 ml vispgrädde (eller vispgrädde)
50 g mjölkpulver (5 msk)
Tillredning
1. Kakan:
Värm ugnen till 180 °C (gasugn 6). Smörj och mjöla en springform på 22 cm.
Vispa ägg och socker med elvisp i 5 minuter, tills blandningen blir vit och fördubblas i volym. Tillsätt långsamt det smälta smöret under vispning.
Tillsätt de våta ingredienserna: Häll gradvis i mjölken och mjölkpulveret och blanda med en spatel.
Tillsätt de torra ingredienserna: Tillsätt mjölet i två omgångar, sedan bakpulvret, med cirkulerande rörelser för att undvika klumpar.
