Traditionella polska munkar, men bakade för en lättare version – fluffiga inuti och lätt gyllenbruna utåt!
Ingredienser *(för cirka 10-12 munkar)*:
180 g mjöl (1 1/2 dl)
50 g socker (1/4 dl)
1/4 tsk salt
7 g torrjäst (2 tsk eller 1 påse)
180 ml varm helmjölk (3/4 dl) 🥛
1 äggula (valfritt för extra fyllighet) 🥚
30 g smält smör (2 msk) 🧈
1 tsk vaniljextrakt (eller rom för en traditionell touch)
(Till fyllningen: ros-, plommon- eller hallonsylt + florsocker)
Instruktioner *(1,5 timmars vila + 15 minuters gräddning)*:
1. Jästaktivering:
Blanda varm mjölk, socker och jäst. Låt det skumma i 10 minuter.
2. Knådning:
I en skål, blanda mjöl, salt, äggula (om du använder), smör och vanilj.
