Ett enkelt, gott och tröstande recept gjort med zucchini, potatis och ägg – en riktig favorit!
Ingredienser:
3 ägg
300 ml mjölk
140 g mjöl
1 tsk bakpulver
1 zucchini (riven eller skuren i tunna skivor)
1 potatis (riven eller skuren i tunna skivor)
1 nypa salt
2 salladslökar (hackade)
Några kvistar färsk persilja (hackad)
2 matskedar matolja (för matlagning)
Instruktioner:
Förbered degen:
Vispa äggen med mjölken i en skål.
Tillsätt mjöl, bakpulver och salt. Blanda tills det är slätt.
