Ingredienser
För att blanchera zucchinin:
3 medelstora zucchini (ca 600 g)
2 liter kokande vatten
1 msk salt
1 tsk vitlökspulver
2-3 msk äppelcidervinäger
2 lagerblad
6-8 svartpepparkorn
För paneringen:
4 stora ägg
100 g riven parmesanost (ca 1 dl)
1 msk torkad persilja
1 tsk kryddblandning för kött eller örter
200 g ströbröd (ca 2 dl)
60 g vetemjöl (½ dl)
1 tsk paprikaolja
Vegetabilisk olja för stekning (ca 500 ml)
Servering:
Fortsättning på nästa sida 👇(sida 2)👇
