Leer alles over zaadolie: soorten, toepassingen bij het koken, opslag en houdbaarheidsdata…
Ontdek de veelzijdige wereld van zaadolie: eigenschappen, verschillen en toepassingen bij het koken, met advies om een weloverwogen keuze te maken.
Zaadolie is een vloeibaar plantaardig vet dat wordt verkregen door het verwerken en persen van oliehoudende zaden. Het is een voedingsmiddel dat veel wordt gebruikt in de keuken en de industrie. Hoewel het waar is dat in de Italiaanse gastronomische traditie extra vergine olijfolie, de ware trots van onze productie, de specerij bij uitstek is, is het ook waar dat olijfolie niet de enige plantaardige olie is die we op de markt vinden en die we in onze recepten gebruiken.
Zonnebloemolie, lijnzaadolie, pindaolie: er zijn zoveel soorten zaadolie, een breed en gevarieerd universum van knapperige, gefrituurde ingrediënten, omega 3-vetzuren en mechanisch persen. Door de intensieve productie en de hogere opbrengst is zaadolie zeker een goedkoper product dan olijfolie. Bovendien kunnen sommige soorten ook rauw worden gebruikt. Wat is zaadolie? Hoe wordt het geproduceerd? Wat is de beste zaadolie en hoe kies je deze? Hier is alles wat u moet weten over zaadolie.
