Express zucchini-potatispannkakor

Ingredienser (för ca 12 biffar):
2 medelstora potatisar
1 zucchini
1 ägg
2 msk mjöl eller ströbröd
2 msk riven ost (valfritt)
1 salladslök eller gräslök (hackad)
Salt, peppar
Lite olja till stekning
Tillredning:
Fortsättning på nästa sida