Introduktion
Njut av den fylliga och krämiga smaken av denna veganska Twix-cheesecake med kakbotten, kolatopping och chokladganache.
Ingredienser
till basen:
– 280 g vaniljkex (ca 2 1/2 dl krossade)
– 6 msk veganskt smör (85 g)
Till cheesecaken:
– 454 g vegansk färskost
– 2 msk smält veganskt smör (28 g)
– 200 g strösocker
– 32 g majsstärkelse
– 177 ml växtbaserad mjölk
– 1 tsk vegansk mjölksyra eller äppelcidervinäger
– 1/4 tsk salt
– 3 tsk vaniljextrakt (15 ml)
Till karamellen:
– 400 g strösocker
– 90 ml vatten
– 2 tsk vitvinsvinäger (10 ml)
– 1 tsk salt
– 170 ml kokosgrädde eller 1 kopp helfet kokosmjölk (240 ml)
– 2 msk veganskt smör (28 g)
förberedelse
Fortsättning på nästa sida…
