Ingrediënten:
2 kopjes + 2 eetlepels cakemeel, gescheiden
1 theelepel fijn zeezout
3 grote eieren, kamertemperatuur
3 eidooiers, kamertemperatuur
1 kopje ongezouten boter, op kamertemperatuur
1 1/4 kopje kristalsuiker
1 1/2 theelepel puur vanille-extract
2 eetlepels versgeperst citroensap + 1 theelepel citroenschil
1 1/2 kopje verse bosbessen
Voorbereiding:
Voorbereiding: Begin met het voorverwarmen van de oven tot 325°F, plaats een rek in het midden. Vet een 9″x5″ broodvorm royaal in, bestuif deze met 1 eetlepel bloem, zorg dat deze goed bedekt is en zet opzij.
Droge ingrediënten mengen: Meng in een middelgrote mengkom de bloem en het zout. Zet apart. Meng in een andere kom voorzichtig de bosbessen met 1 eetlepel bloem en zet deze ook apart.
