🥮 Poolse “Karpatka”-cake 🥮
Karpatka is een traditioneel Pools dessert gemaakt van soezendeeg en vla. Vaak wordt het in de vorm van lagen weergegeven, waarmee het de bergachtige landschappen van de Karpaten nabootst. Vandaar de naam. Zo bereid je het:
📋 Ingrediënten
Voor het soezendeeg:
🔸 250 ml water
🔸 100 g boter
🔸 1 snufje zout
🔸 200 g bloem voor alle doeleinden
🔸 4 eieren
Voor de banketbakkersroom:
🔸 500 ml volle melk
🔸 1 vanillestokje (of 1 theelepel vanille-extract)
🔸 4 eidooiers
🔸 120 g suiker
🔸 40 g maizena
🔸 100 g boter (op kamertemperatuur)
Ter decoratie:
🔸 Poedersuiker (optioneel)
🔸 Gesmolten chocolade of cacaopoeder (optioneel)
🥣 Instructies
Ga verder met het recept op de volgende pagina
