Ingrediënten:
– 4 kopjes in blokjes gesneden, 2,5 cm dik brood dat minstens één dag oud is
2-3/4″ melk
– Twee grote eieren
– 1/2 kopje suiker (gekorreld) – 3 theelepels vanille-extract (extract) – 1 theelepel kaneelpoeder
gemalen nootmuskaat, 1/2 theelepel
1/4 kopje gesmolten boter
– 1/3 kopje rozijnen, indien gewenst
Hoe maak je vanillesaus:
– Een half kopje volle melk
twee en een halve kop suiker en boter
Twee eetlepels vanille-essence en een half kopje bruine suiker
Instructies:
Stel de oventemperatuur in op 175°C. Smeer wat boter of antiaanbakspray in een ovenschaal.
Giet de melk, eieren, suiker, vanille-essence, kaneel, nootmuskaat en zout in een grote kom. Meng goed. Klop met een garde tot het glad is.
3. Bedek de broodblokjes voorzichtig door ze aan de vloeistof toe te voegen en voorzichtig te roeren. Tien minuten laten rusten geeft het brood de tijd om de custard op te nemen.
4. Voeg de rozijnen toe aan het broodmengsel, indien gebruikt.
5. Verdeel de gesmolten boter over het mengsel en roer het geheel kort door.
