Voor 6 personen
Bereiding: 30 minuten
Kooktijd: 40 minuten
Ingrediënten:
Lasagne:
9 lasagnevellen (voorgekookt of droog)
Vulling:
500 g rundergehakt (u kunt ook kalkoen of een mengsel van vleessoorten gebruiken als u dat lekkerder vindt)
1 blik kidneybonen (400 g, uitgelekt en afgespoeld)
1 blik maïs (200 g, uitgelekt)
1 middelgrote ui
2 teentjes knoflook
500 g tomatensaus (geef de voorkeur aan een pittige of gekruide tomatensaus voor meer smaak)
2 eetlepels tomatenpuree
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel gerookte paprika
1/2 theelepel chilipoeder (naar smaak aanpassen)
150 g geraspte cheddar kaas (u kunt ook Monterey Jack kaas toevoegen voor een meer Mexicaanse smaak)
Kruiden:
Zout en peper naar smaak
Garnering:
Een paar takjes verse koriander
Bereidingsstappen:
