Ik geloof dat dit de beste versie van dit recept is die ik ooit heb gemaakt. Het ziet er heel smakelijk uit.

Ingrediënten:

3 grote uien, in dunne ringen gesneden.

4 eetlepels boter zonder zout

2 teentjes knoflook, fijngehakt

1 kleine lepel suiker

1 kleine lepel zout

1 kopje witte wijn

4 kopjes runderbouillon

1 eetlepel tijmblaadjes, vers geplukt.

1 blad van de laurierboom

340 gram pasta (fusilli of campanelle zijn goede keuzes).

1 kopje geraspte Gruyère-kaas

Voeg zout en peper naar smaak toe.

Verse peterselie, fijngehakt ter garnering.