Er is iets zo geruststellends aan thuiskomen met de geur van romige knoflook-parmezaanse aardappelen die in de slowcooker staan te pruttelen. Dit gerecht is een uitkomst voor drukke doordeweekse dagen waarop je zin hebt in iets hartigs, maar geen tijd hebt om boven het fornuis te staan. Ik stuitte voor het eerst op dit recept toen ik een gerecht probeerde na te maken dat mijn oma vroeger maakte. Het is een vast onderdeel geworden van ons huis, vooral in de koudere maanden. De romige, kaasachtige smaak in combinatie met de malse aardappelen maakt het een familiefavoriet.
Deze romige aardappelen met knoflook en parmezaanse kaas zijn ongelooflijk veelzijdig. Ze passen perfect bij een simpele gegrilde kip of een sappige biefstuk. Voor een lichtere maaltijd kun je ze serveren met een verse groene salade of wat gestoomde groenten. Ze zijn ook een hit bij potlucks en familiebijeenkomsten, waar ze gemakkelijk een aanvulling vormen op diverse hoofdgerechten.
Romige knoflook-parmezaanse aardappelen uit de slowcooker
Porties: 6
Ingrediënten
