Lijnzaadolie: Een uitstekende bron van omega-3. Lijnzaadolie wordt vers en rauw gegeten en is ideaal voor het op smaak brengen van salades en groentegerechten. Bij het bewaren ervan moet u voorzichtig zijn: bewaar het in de koelkast om te voorkomen dat het ranzig wordt.
Pindaolie: Pindaolie wordt gemaakt van het vetste deel van de zaden, heeft een zoete, aangename smaak en is het meest geschikt om te bakken.
Maïsolie: Maïsolie is eigenlijk geen zaadolie, maar een ‘graan’-olie. Het is rijk aan vitaminen, bètacaroteen en stoffen die goed zijn voor het hart. Aanbevolen toepassingen: rauw voor het op smaak brengen van salades en koude gerechten, gekookt voor gefrituurde gerechten die geen hoge temperaturen nodig hebben.
Pompoenpitolie: heeft een intense en sterke smaak die zelfs rauw aangenaam is. Pompoenpitolie is rijk aan minerale zouten, vetzuren en vitamines.
Sojaolie: Sojaolie is de meest gebruikte soort ter wereld. De olie heeft een heldere gele kleur en een delicate smaak. Rijk aan omega-3-vetzuren, ook als rauwe specerij is het lekker.
Palmolie: Ook wel palmpitolie genoemd. Het wordt gemaakt van de binnenste pit van de palmvrucht. In tegenstelling tot andere zaadoliën bevat het een hogere concentratie verzadigd vet. Het mag niet verward worden met palmolie die verkregen wordt door de pulp te verwerken.
En de olie uit verschillende zaden? Deze vermelding, die wettelijk verplicht op de verpakking moet staan, komt overeen met een mengsel van oliën uit verschillende zaden. Vooral goedkope olie uit verschillende zaden is het minst geschikt voor voedingsdoeleinden, juist omdat niet met zekerheid kan worden vastgesteld uit welke oliën deze bestaat.
