Ingrediënten:
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
Over de beignets:
Een tasje rauwe wortelen
Een tasje geribbelde wortelen
Een theelepel fijngehakte peterselie (geel, groen en russé)
Een halve tas fijngesneden uien
Twee tasjes rapékaas (cheddar, mozzarella of een mix)
Een halve tas bloem voor elk gebruik
1/2 theelepel maïsgriesmeel
Twee grote eieren
Een halve theelepel melk
1 kopje koffie met een chemische levure
Een kopje koffie sel
Een half kopje zwarte peper met koffie
Een cuillère koffiepoederamandelen
Eén cuillère à café au poivre
Een soeplepel verse persil of gedroogde koriander (facultatief)
Over de frituur:
Plantaardige olie om te frituren
