🍲💚 Gestoofd Rundvlees – Zacht, Rijk en Perfect voor het Gezin
Inleiding
Dit malse gestoofde rundvlees is het soort gerecht dat herinneringen oproept aan familiediners, de geur van langzaam sudderende kruiden en de gezelligheid aan tafel. Vol van smaak en met een zachte structuur is dit troostgerecht ideaal voor een knusse zondag met het gezin. Serveer met aardappelpuree, brood of rijst voor een complete maaltijd.
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 800 g rundvlees (bijvoorbeeld riblappen of sukade), in blokjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 grote ui, fijngehakt
- 2 wortels, in kleine blokjes of plakjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 500 ml runderbouillon
- 1 laurierblad
- 1 theelepel tijm (gedroogd of vers)
- Zout en peper naar smaak
- Eventueel: 100 ml rode wijn voor extra diepte
