Ingredienser
Till grytan:
1,5 kg nötkött (chuck, kind eller annan bit som passar för sjudning)
3 msk mjöl
4 msk olivolja
2 lökar, hackade
3 vitlöksklyftor, finhackade
4 morötter, skurna i tjocka skivor
3 potatisar, skalade och tärnade
2 selleristjälkar, skurna i bitar
2,5 dl ärtor (färska eller frysta)
1 bouquet garni (timjan, lagerblad, persilja)
Salt och peppar efter smak
Till såsen:
750 ml köttbuljong
2,5 dl rött vin
2 msk tomatpuré
2 msk mjöl (för att tjockna såsen)
Instruktioner
fortsättning på nästa sida
