🌶️🍲 Hongaarse Goulash – Troostrijk, Vol Smaak en Authentiek
Inleiding
Deze Hongaarse goulash is een klassieke stoofschotel met rundvlees, uien, paprika, wortel en aromatische kruiden. Rijk aan smaak, zacht gestoofd en heerlijk verwarmend – het is het ultieme comfortfood voor herfst- en winteravonden. Serveer met brood, rijst of noedels voor een complete, vullende maaltijd.
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 500 g rundvlees (bijv. sukade of riblappen), in blokjes
- 2 uien, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 wortels, in plakjes gesneden
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels paprikapoeder (bij voorkeur zoete Hongaarse paprika)
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 500 ml runderbouillon
- 1 laurierblad
- 1 theelepel karwijzaad (optioneel, traditioneel Hongaars)
- 2 eetlepels olie (zonnebloemolie of reuzel)
- Zout en peper naar smaak
