Tot slot wordt de casserole bedekt met een royale laag kaas, zoals Gruyere of cheddar, wat een kleverige, smeltende textuur aan het gerecht toevoegt. De casserole wordt vervolgens in de oven gebakken tot de aardappelen zacht zijn, de varkenskoteletten gaar zijn en de kaas bovenop bubbelt en goudbruin is.
Terwijl het bakt, smelten de smaken samen, waarbij de sappen van de varkenskoteletten in de aardappelen sijpelen en de romige saus alles samenbindt tot een samenhangend, smaakvol gerecht. Het resultaat is een meerlaagse ovenschotel waarbij elke hap de malse, sappige varkenskoteletten, de zachte, smaakvolle aardappelen en de rijke, romige saus biedt, allemaal aangevuld met de gesmolten kaastopping. Het is een troostend gerecht dat perfect is voor een familiediner, vooral tijdens de koudere maanden, en warmte en rijkdom biedt in elke lepel.
Ingrediënten
4 varkenskoteletten met bot, ongeveer 2,5 cm dik
Zout en peper, naar smaak
1 eetlepel plantaardige olie
1 grote ui, in dunne plakjes gesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
1 1/2 kopje melk
1 kopje kippenbouillon
