Deze met kruiden doordrenkte karnemelk gebakken kip is een heerlijke variant op een klassieke familiefavoriet. Geïnspireerd door Nana’s traditionele recept, voegt deze versie de aromatische smaken van verse kruiden zoals rozemarijn en tijm toe, wat een gerecht creëert dat zowel troostend als verfijnd is. Perfect voor een familiediner of een bijeenkomst met vrienden, deze gebakken kip zal zeker een geliefd hoofdbestanddeel in uw huis worden.
Deze gefrituurde kip combineert heerlijk met klassieke bijgerechten zoals romige aardappelpuree, coleslaw of een verse tuinsalade. Voor een meer door het Zuiden geïnspireerde maaltijd kunt u het serveren met maïsbrood en boerenkool. Een bijgerecht van honingboterkoekjes zou de hartige smaken ook prachtig aanvullen.
Advertentie
Nana’s geheim? De karnemelk! Dit bescheiden ingrediënt werkt magisch, het maakt de kip mals tot sappige perfectie en geeft elke hap een subtiele pittigheid die de hartige crunch van de met kruiden gekruide korst in evenwicht brengt. Het marineren van de kip in karnemelk verbetert niet alleen de smaak, maar zorgt er ook voor dat elk stukje sappig en sappig blijft, zelfs na het bakken. Het is deze eenvoudige, beproefde techniek die een goede gefrituurde kip verandert in een onvergetelijke. Met de geurige kruiden verweven door de knapperige coating en de rijkdom van de karnemelk die het geheel samenbrengt, is dit gerecht meer dan alleen comfort food – het is een eerbetoon aan de traditie met een frisse, smaakvolle twist.
Kruiden-infusie karnemelk gebakken kip
Porties: 4-6 porties
Ingrediënten
4-6 stukken kip (dijen, drumsticks of borsten)
2 kopjes karnemelk
2 eetlepels verse rozemarijn, gehakt
2 eetlepels verse tijm, gehakt
2 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 eetlepel paprika
1 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel cayennepeper
1 theelepel zout 1
theelepel zwarte peper
1/2 theelepel gedroogde oregano
Plantaardige olie, om in te bakken
2 kopjes karnemelk
2 eetlepels verse rozemarijn, gehakt
2 eetlepels verse tijm, gehakt
2 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 eetlepel paprika
1 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel cayennepeper
1 theelepel zout 1
theelepel zwarte peper
1/2 theelepel gedroogde oregano
Plantaardige olie, om in te bakken
Routebeschrijving
