Innan vi går vidare till skålmetoden är det värt att lära sig några andra lika effektiva sätt att förlänga färskheten hos denna aromatiska växt.
Handduk och påse: Ett av de enklaste knepen är att linda in persiljan i en fuktig, ofärgad handduk. Lägg den sedan i en lufttät påse och ställ den i kylskåpet. Detta förhindrar att bladen torkar ut och bevarar deras intensiva arom.
Frys in i isbitar: En annan metod är att frysa persilja i isbitar. Hur gör man? Tvätta och torka först persiljan noggrant. Hacka den sedan fint eller riv den i en mixer. Fyll isbitarna med persilja och tillsätt lite olivolja för att hålla den färsk. Frys in de färdiga tärningarna – nu, när du behöver persilja, behöver du bara ta ut en tärning! Skålmetoden – Kockens hemlighet till färsk persilja hela månaden
Fortsättning på nästa sida
