Garlic Parmesan Roasted Shrimp is een gerecht dat even simpel als verrukkelijk is. Ik ben opgegroeid in het Midwesten en at niet vaak garnalen, maar als ze opdoken, was het altijd een traktatie. Dit recept is perfect voor die drukke doordeweekse avonden waarop je iets lekkers wilt, maar geen uren in de keuken hoeft te staan. Bovendien geven de knoflook en parmezaanse kaas het een rijke, hartige smaak waardoor het speciaal aanvoelt.
Dit garnalengerecht combineert heerlijk met een simpele portie gestoomde groenten zoals broccoli of asperges. Een lichte, frisse salade met een citroenvinaigrette is ook een geweldige aanvulling. Voor een stevigere maaltijd kun je het op een bedje van quinoa serveren of met een portie knoflookbrood om de heerlijke sappen op te nemen.
Advertentie
Geroosterde garnalen met knoflook en parmezaanse kaas
Porties: 4 porties
Ingrediënten
1 pond grote garnalen, gepeld en ontdaan van de darm
3 eetlepels olijfolie
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
1 theelepel Italiaanse kruiden
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel zwarte peper
2 eetlepels gehakte verse peterselie
Sap van 1 citroen
3 eetlepels olijfolie
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
1 theelepel Italiaanse kruiden
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel zwarte peper
2 eetlepels gehakte verse peterselie
Sap van 1 citroen
Routebeschrijving
