Hoe maak je een heerlijke en gewoonweg uitstekende vinaigrette?
Om de dressing te bereiden, beginnen we met het koken van de groenten: kook de bieten, aardappelen en wortelen tot ze zacht zijn. Schil ze en snijd ze in kleine blokjes. Meng de bieten direct na het snijden met plantaardige olie om te voorkomen dat ze andere groenten verkleuren.
