Soms wil je de verfijnde smaak van een prime rib-diner zonder het hoge prijskaartje, en daar komt de poor man’s roastbeef om de hoek kijken. Dit recept gebruikt een betaalbaarder stuk rundvlees, maar behandelt het met de liefde en zorg die kenmerkend zijn voor prime rib, wat resulteert in een mals en heerlijk gebraad. Ideaal voor speciale gelegenheden of een zondagsdiner, wanneer u iets bijzonders wilt, maar niet al te veel geld wilt uitgeven.
Dit heerlijke gebraad combineert uitstekend met klassieke bijgerechten zoals aardappelpuree of romige bloemkoolpuree, en gestoomde sperziebonen of geglaceerde wortelen. Voor een extra touch kunt u er zelfgemaakte Yorkshire pudding en een eenvoudige salade bij serveren. Vergeet de mierikswortelsaus of romige mosterd niet voor een authentieke entrecote-ervaring!
Poor Man’s Prime Rib
Porties: 6
Ingrediënten
