Ingredienser:
10 kycklingbitar (helst med skinn på lår och ben)
2 dl vetemjöl
5 msk majsstärkelse
2 ägg
1 dl kondenserad mjölk
1 msk senap
1 msk kyckling- eller köttkrydda
1 msk malen vitlök
Salt och peppar efter smak
Friteringsolja
Tillredning:
1. Tvätta och torka kycklingbitarna väl. Krydda sedan med lite salt och peppar.
2. Lägg kycklingbitarna i en stor kastrull och fyll på med vatten tills de är halvtäckta. Ställ sedan in dem i slow cookern i 10 minuter med locket på.
3. Medan kycklingen tillagas, förbered två stora skålar. Blanda först mjöl, majsstärkelse, malen vitlök och kryddor och blanda väl. I den andra, lägg ägg, mjölk, senap, salt och peppar och blanda väl med en gaffel.
4. När tillagningstiden är ute, ta upp kycklingen ur vattnet och torka den noggrant. För att göra detta, täck varje kycklingbit med mjöl, sedan med ägget och sedan med mjölet igen, se till att den är ordentligt täckt. Lägg dem i kylskåpet i några minuter.
