Skip to content
- Kippendijen of -filets : 700 gram kippendijen of -filets zonder bot en vel, in blokjes.
- Kippenbouillon : 6 kopjes kippenbouillon voor een smaakvolle basis.
- Wortelen : 2-3 middelgrote wortelen, in plakjes gesneden voor extra zoetheid en kleur.
- Selderij : 2-3 stengels, fijngesneden voor de smaak en knapperigheid.
- Ui : 1 grote ui, in blokjes gesneden voor een aromatische diepte.
- Knoflook : 3 teentjes, fijngehakt voor extra smaak.
- Laurierblaadjes : 2 laurierblaadjes voor een subtiele kruidige noot.
- Verse tijm : 1 theelepel verse tijm (of 1/2 theelepel gedroogde).
- Boter : 2 eetlepels om de groenten te bakken en het gerecht romiger te maken.
- Bloem : 1/4 kopje om de bouillon te binden.
- Slagroom : 1/2 kopje voor een rijke, romige bouillon (optioneel).
- Zout en peper : Naar smaak, om op smaak te brengen.
Voor de dumplings:
- Bloem voor alle doeleinden : 1 1/2 kopje voor het dumplingdeeg.
- Bakpoeder : 1 eetlepel zorgt ervoor dat de dumplings rijzen en luchtig blijven.
- Zout : 1/2 theelepel om de dumplings op smaak te brengen.
- Boter : 3 eetlepels, gesmolten, voor een rijke smaak in de dumplings.
- Melk : 3/4 kopje om het deeg vochtig te maken en het zacht en luchtig te maken.
- Verse peterselie : 1 eetlepel, gehakt, voor een vleugje kleur en smaak (optioneel).
