• Gör inte hålet för stort – precis tillräckligt för att luften ska kunna komma ut.
• För stora satser, gör hål i alla hål innan du börjar koka.
• Använd alltid ett isbad för bästa peelingresultat.

 

 

Variationer

Kryddade ägg – Tillsätt örter eller kryddor i det kokande vattnet för en subtil smak.
Teägg – Knäck skalen lätt efter kokning och låt dem dra i svart te med sojasås för en pikant twist.

 

 

Vanliga frågor

1. Kan jag använda den här metoden för löskokta ägg?
Ja, bara minska tillagningstiden till 6 minuter.

2. Fungerar det med färska ägg från gården?
Ja, men lite mer försiktighet krävs vid skalning.

3. Kommer hålet att orsaka läckor?
Inte om det är litet och gjort i den breda änden.

4. Kan jag koka ägg direkt från kylskåpet?