Dit is de perfecte oplossing voor als je nu zin hebt in cake, en kokos je naam roept. Het is rijk, zacht en gemaakt met simpele ingrediënten die je waarschijnlijk al hebt.
Ingrediënten (voor 1 royale portie)
4 eetlepels bloem voor alle doeleinden
2 eetlepels geraspte kokosnoot (gezoet of ongezoet)
2 eetlepels suiker of zoetstof naar keuze
¼ theelepel bakpoeder
1 ei
2 eetlepels melk (zuivel of niet-zuivel)
1 eetlepel plantaardige olie of gesmolten boter
¼ theelepel vanille-extract
Optioneel: Een scheutje kokosextract voor een extra kokossmaak
Wil je het extra smeuïg? Voeg dan 1 eetlepel Griekse yoghurt of zure room toe aan het beslag!
Kokoscake in mok voor één persoon
Snel, luchtig en boordevol kokossmaak: deze mokcake is jouw ultieme zoetigheid!
Routebeschrijving
