3,5 dl vetemjöl
1,5 dl osaltat smör, kylt och tärnat
0,6 dl strösocker
0,6 dl salt
2-4 msk iskallt vatten
För kolapuddingfyllningen:
2,4 dl strösocker (för kola)
4 dl helmjölk
2,4 dl vispgrädde
4 stora ägg
0,5 dl farinsocker
1 tsk vaniljextrakt
0,6 dl salt
Steg-för-steg-instruktioner
1. Förbered smeten
Blanda mjöl, socker och salt i en skål. Vänd ner det kylda smöret tills det bildas en grov smula.
Tillsätt gradvis isvatten, 1 matsked i taget, tills det bildas en smet. Ställ i kylskåp i 30 minuter.
Kavla ut smeten och häll den i en pajform. Förgrädda i 190 °C i 10-12 minuter.
2. Förbered kolapuddingfyllningen
