Methode voor het bewaren van eieren die langdurig in potten zijn bewaard
Wij hebben ongewassen eieren nodig. Als het ei verkocht is, maak het dan schoon met een borstel. Een beetje vuil is geen probleem.
Ik deed de eieren voorzichtig in de pan. Pas op dat je ze niet breekt.
De volgende stap is om gebluste kalk in poedervorm te gebruiken. Voeg slechts 2 eetlepels gebluste kalk toe aan 700 ml water, meng het met een lepel en het is klaar.
Gebluste kalk doodt bacteriën en schimmels, dus we gieten het mengsel in de pot met de eieren en sluiten deze goed af. Gebluste kalk vormt een beschermend laagje rond de eierschaal. Op deze manier wordt het ei beschermd tegen ontbinding.
Nadat de fles is afgesloten, wordt deze op een koele, donkere plaats bewaard tot gebruik. Na verloop van tijd zal de kalk hard worden, maar het beschermt de eieren wel.
Eieren die op deze manier bereid zijn, kunnen tot wel 2 jaar houdbaar zijn!
Met vriendelijke groet, een andere methode:
